Feine Salamischeiben, hauch dünn geschnittener Speck und Schinken, aber auch Brot und Käse sind mit einem Allesschneider im Nu aufgeschnitten und erfreuen Sie und Ihre Gäste. Besonders wenn regelmäßig Brote für die ganze Familie zubereitet werden, ist eine Brotschneidemaschine super. So wird das Brot frisch aufgeschnitten und trocknet nicht so schnell aus. Aber auch der Aufschnitt schmeckt frisch geschnitten um so besser als fertig abgepackt.

Allesschneider Varianten

Vom handbetriebenen Kubelschneider, über klappbaren Brotschneidemaschinen aus weißem Kunststoff bis hin zum Vollmetallschneider im edlen Edelstahl-look ist alles erhältlich. Ab ca. 25 Euro geht es in der untersten Preisklasse aber von renomierten Herstellern wie Siemens und Bosch los, nach oben sind keine Grenzen gesetzt. Profi-Aufschnittmaschinen kosten schon mal über 500 Euro, für den Haushalt sind man aber Geräte bis ca. 100 Euro völlig ausreichend. Auch an die Linkshänder wurde gedacht und so sind auch einige Linkshänder-Allesschneider am dem Markt.

Viele moderne Brotschneidemaschinen haben zwar bereits einen relativ leisen Motor aber manche kann selbst das stören. Auch möchte nicht jeder abhängig vom Strom sein. Wer lieber einen absolut leisen Allesschnider im Retro-Look möchte sollte sich einen kaufen. Hochwertige Hand-Brot und Wurstschneider kosten allerdings mehr als gute elektrische Modelle, dafür machen sie auch optisch einiges her.

Einbau-Allesschneider für die Schublade

Nicht jeder möchte den Allesschneider die ganze Zeit auf dem Tisch oder der Arbeitsplatte stehen haben. Besonders wenn er nicht Täglich für Brot sondern eher ab und zu für Schinken, Käse und sonstigen Aufschnitt benutzt wird. Sehr praktisch sind hier klappbare Allesschneider für die Schublade. Die Küchen-Schneidemaschine passt komplett in eine Küchenschublade. Wenn man etwas schneiden möchte, zieht man die Schublade auf, klappt den Allesschneider auf und kann Brot oder Aufschnitt in Scheiben schneiden. Nach gebrauch der Schneidemaschine einfach wieder zusammenfalten und die Schublade schließen.

Küchen-Aufschnitt-Schneidemaschine für Linkshänder

Wie bereits bei den Schubladen-Allesschneidern erwähnt bieten einige Hersteller die Wahl auf welcher Seite die Schneide der Schneidemaschine ist. Die Führung des Brotes oder des Aufschnittes ist jedoch nicht so kompliziert. Eigentlich kommen Rechts- und Linkshänder mit den meisten Alleschschneidemaschinen klar, egal auf welcher Seite die Schneide ist. Relevant ist es eher bei Manuellen Schneidemaschinen mit Kurbel.

Bekannte Allesschneider Hersteller

• Ritter Allesschneider (=> => gibt’s bei Amazon (Werbung))
• Graef Elektrische Schneidemaschine (=> => gibt’s bei Amazon (Werbung))
• Severin Allesschneider (=> => gibt’s bei Amazon (Werbung))
• Jupiter Hand-Allesschneider (=> => gibt’s bei Amazon (Werbung))
• Zassenhaus Hand-Allesschneider (=> => gibt’s bei Amazon (Werbung))

Aufschnittmaschine Qualitätsmerkmale

Im Allesschneider Test von Stiftung Warentest (12/2008) mussten die Schneidmaschinen sich im Aufschneiden von Brot, Salami, Schinken, Carpaccio und Gauda beweisen. Die Einfachheit der Handhabung wurde durch die Punkte einstellbare Schnittbreiten, Reinigen und Gebrauchsanleitung ermittelt.

Auch der Sicherheitsaspekt wurde eingehend unter die Lupe genommen, Allesschneider Testsieger verfügen über einen Einschalt- und Fingerschutz und sind stabile und standfeste Geräte. Viele Schneidemaschinen verfügen über rutschfeste Gummi-Füße oder sogar Saugnäpfe. Leise Betriebsgeräusche und eine hochwertige Verarbeitung sind ebenso wichtige Qualitätsmerkmale. Bei einigen Aufschnittmaschinen berichten Nutzer vor der ersten Benutzung über viel Schmierfett an der Schneide. Also sollte man das Schneideblatt erst mal gründlich reinigen bevor man damit Lebensmittel schneidet.

Viele möchten einen klappbaren Allesschneider, der platzsparend verstaut werden kann. Laut meiner eigenen Erfahrung ist die Brotschneidemaschiene sowieso dauernd aufgeklappt, daher ist es meist besser wenn weniger bewegliche Teile am Gerät sind. Wer nicht überall Krümel auf der Arbeitsplatte bzw. dem Tisch möchte, sollte sich überlegen die Schneidemaschine auf ein Tablett zu stellen.

 

Allesschneider Testsieger und Empfehlungen

Das ETM Testmagazin (9/2010) verleiht dem Allesschneider ritterwerk contura3 den Titel Testsieger. Ein Wellenschnittmesser mit polierter Schneide sorgt bei dieser Schneidmaschine für hervorragende Ergebnisse beim Scheiden von hauchdünnen Schinkenscheiben und auch Krustenbrot ist kein Problem. Solide Verarbeitung und die Vollmetallausführen machen den Ritter Allesscheider zum Testsieger.

Ritter kann mit seinem Modell Serano 7 auch den Allesschneider Testsieg der Zeitschrift „Haus und Garten Test“ (6/2011) für sich verbuchen. Beste Schnittergebnisse bei Schinken, Fleisch und Wurst erzielt das mitgelieferte Schinkenmesser, aber auch das Wellenschliffmesser meistert mühelos z.B. Krustenbrot.

In einer ganz anderen Preisklasse ist die Aufschnittmaschine von Berkel welche auch für feinstes Carpaccio geeignet ist. Die Home Line 200 ist eine professionelle Aufschnittmaschine für zuhause. Dafür kostet dieser Allesschneider jedoch auch über 500 Euro, selbst im Online Handel. Obwohl dieser Schneidemaschine sehr Massiv aussieht, besteht das Gehäuse aus einer hochwertigen Alluminiumlegierung und dadurch sehr leicht. Das Messer ist jedoch aus verchromtem Stahl und sorgt für perfekte Schneideergebnisse.

Allesschneider Fazit

 

Familien und Genießer, die auf den Genuss von feinem Schinken nicht verzichten wollen, sind mit einer guten Aufschnittmaschine sicher gut beraten. Die Investition wird sich lohnen, wenn man anstatt des teuren Aufschnitts die Lieblingswurst gleich mal in günstigeren Stangen kaufen kann. Und natürlich braucht man sich mit einem eigenen Allesschneider im Haus nie mehr über die Wurstverkäuferin ärgern, die den Schinken wieder zu dick aufgeschnitten hat.

Auch mag vielleicht jedes Familienmitglied eine andere Brot dicke, mit einer guten Brotschneidemaschine ist das kein Problem.

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