Fakir Kaave – Türkische Mokka-Kaffeemaschine elektrisch, mit 4 Tassen Fassungsvermögen, Einfaches One-Touch-Control-System, Überkochschutz, 7 Farben (=> gibt’s bei Amazon (Werbung))
Kaffee hat eine lange Geschichte. Die ersten Aufzeichnungen über den Konsum von Kaffee gibt es erst im Jahr 900 n. Chr.. Wie die Leute vorher ohne Kaffee ausgekommen sind, kann sich heutzutage kaum einer vorstellen. Der Ursprung des Kaffees ist die Region Kaffa im Südwesten Äthiopiens. Dort wurden jedoch zunächst die Blätter und getrockneten Kaffee-Früchte aufgegossen. Das trocknen, rösten und mahlen von Kaffeebohnen ist eine Arabische Erfindung. 1554 wurde im heutigen Istanbul das erste Kaffeehaus eröffnet.
Was ist Türkischer Mokka? Viele denken das Mokka etwas mit Schokolade im Kaffee zu tun hat. Traditioneller Arabischer Mokka benutzt jedoch eher Gewürze wie Zimt, Muskat, Kardamom, Rosenwasser und Nelken für den einzigartigen Geschmack. Aber die Zubereitung von türkischem Mokka braucht Zeit. Um so besser, dass es heutzutage elektrische Kaffeemaschinen gibt welche vollautomatisch original Mokka zubereiten können. Ein wichtiger Punkt dabei ist der Überkochschutz.
Mokka Zubereitung mit Arabischer Mokkakanne
CopperBull handgefertigte gravierte 2mm dicke Kupfer Mokka-Kaffeekanne 425 ml mit Holzgriff (=> gibt’s bei Amazon (Werbung))
Bevor ich Elektrische Türkische Kaffeekocher vorstelle, hier eine kurze Anleitung wie tranditioneller Arabischer Mokka in einer Mokkakanne zubereitet wird. Heutzutage werden Mokka-Kaffeekannen auf den Herd gestellt. Es gibt auch Mokkakannen für den Induktionherd oder elektrische Mokkakocher mit integierter Heizplatte im Boden. Traditionell wurde die Türkische Kaffeekanne auch in der Glut eines Feuers erhitzt. Weiterlesen