Einkochautomat Test

KESSER Einkochautomat Edelstahl 27 Liter mit Hahn, Glühweinkocher Glühweinkessel mit Timer, 2000 Watt, Temperatur von 30-100°C, Zeituhr bis 120 Minuten und Dauerbetrieb, Abschaltautomatik

KESSER Einkochautomat Edelstahl 27 Liter mit Hahn, Glühweinkocher Glühweinkessel mit Timer, 2000 Watt, Temperatur von 30-100°C, Zeituhr bis 120 Minuten und Dauerbetrieb, Abschaltautomatik (=> gibt’s bei Amazon (Werbung))

Einkochautomaten sind elektrische Geräte, die das Einkochen von Lebensmitteln erleichtern. Sie bestehen aus einem großen, topfähnlichen Gehäuse mit integriertem Deckel. Zudem gibt es noch Rädchen zum Einstellen der gewünschten Temperatur und Kochzeit. Hochwertige Einkochautomaten besitzen zumeist eine Entsaftungsfunktion und aufgrund dessen ist oft ein zusätzliches Saftablassventil an der Unterseite des Automaten vorzufinden. Betrieben wird das Gerät mit elektrischem Strom aus der Steckdose. Mit am bekanntesten und ältesten Hersteller beim Thema Einkochen ist die Firma WECK. Es gibt jedoch auch neue Firmen auf dem Markt welche digital gesteuerte Einkochautomaten mit Auslaufhahn anbieten, welche sich auch als Glühweinkocher eignen.

Einkochautomat Testkriterien

Weck Einkochautomat & Entsafter WAT 14A,Glühweintopf, Automatik-Einkochtopf, 230 V, 2000 W, 29 Liter

Weck Einkochautomat & Entsafter WAT 14A,Glühweintopf, Automatik-Einkochtopf, 230 V, 2000 W, 29 Liter (=> gibt’s bei Amazon (Werbung))

Beim Einkochen sollte es schnell gehen um möglichst viele Vitamine im Obst und Gemüse zu behalten. Deshalb ist bei der Auswahl eines Einkochsautomaten die Größe ein entscheidendes Merkmal. Je nach Modell passen ca. 15 Weckgläser gestapelt in den Automaten. Bei fast allen Einkochautomaten lässt sich die Einwecktemperatur mit Hilfe eines Thermostats einstellen. Ein Auslaufhahn oder eine Abschaltautomatik erleichtern das Einkochen enorm und steigern gleichzeitig die Sicherheit, die ein wichtiges Testkriterium ist.

Edelstahl oder Emaille?

Bei den meisten Kochtöpfen wird Edelstahl bevorzugt. Wer jedoch den Einkochtopf nicht nur zum einkochen sondern auch zum Entsaften oder für Glühwein verwenden möchte sollte jedoch eher Emaille bevorzugen. Edelstahl kann durch Säuren z.B. in Früchten einen metallischen Geschmack abgeben.

Einkochautomaten Funktionsweise

Buch Einkochen, Einmachen und Fermentieren - Das große Rezeptbuch für den Vorratsschrank - Gemüse, Obst, Marmeladen, Sirups, Pestos und vieles mehr selber machen

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Um Lebensmittel in einem Einkochautomaten länger haltbar zu machen, werden zunächst Einweckgläser benötigt. Diese können einen Schraubverschluss oder eine Kappe mit Gummiring und Klammern haben. Die Gläser müssen vor der Verwendung in heißem Wasser abgekocht und gesäubert werden. Darauf folgend wird der Inhalt je nach Rezept in die Gläser gegeben.

Anschließend stellt man das Kochgut in den Einkochautomaten und füllt diesen mit Wasser auf. Im nächsten Schritt werden Kochzeit und Kochtemperatur eingestellt und der Automat arbeitet von selbst. Oft werden Lebensmittel werden pasteurisiert und dadurch länger haltbar gemacht. Man kann aber auch ganze Früchte und Gemüse einkochen. Es lohnt sich ein gutes Buch zum Thema Einkochen anzuschaffen.

Die Vorteile eines Einkochautomaten liegen in der einfachen Handhabung und einem geringerem Zeitaufwand zum Einkochen. Des Weiteren können auch Suppen, Würstchen oder Getränke über einen langen Zeitraum warm gehalten werden. Auch die Entsaftungsfunktion bei einigen Geräten spart viel Zeit und Arbeit.

Einkochautomat Testsieger & Bestseller

WECK Einkochautomat, Einweckautomat mit 2-fach Emaillierung, Präzisionsthermostat, geschlossener Topfboden, Entsafterschaltung, zum Einkochen von Obst und Gemüse, Einkochvollautomat, Überhitzungsschutz

WECK Einkochautomat mit Zeitschaltuhr, Einweckautomat mit 2-fach Emaillierung, Präzisionsthermostat, geschlossener Topfboden, Entsafterschaltung, zum Einkochen von Obst und Gemüse, Einkochvollautomat, Überhitzungsschutz (=> gibt’s bei Amazon (Werbung))

Der Weck Wat 15 ist der erprobte Testsieger Einkochautomat der Amazon-Kunden. Der Einkochautomat mit sehr guten Testergebnissen beherrscht sowohl das Warmhalten, Sterilisieren, Einkochen und auch Entsaften perfekt. Besonders die einfache Handhabung und die eingebaute Uhr werden in vielen Einkochautomat Testberichten sehr gelobt.

Sehr gute Testergebnisse erzielte auch der Einkochautomat von Clatronic. Die leistungsstarke Heizung erwärmt den Inhalt sehr schnell, so wird der Einkochautomat von den Kunden auch gerne mal zum Suppenkochen oder Glühweinwarmhalten verwendet. Wärmeisolierte Griffe sorgen außerdem für Sicherheit beim Einkochen.

Test Fazit

Beim Kauf eines Einkochautomaten sollte man vor allem auf seine eigenen Bedürfnisse und Ansprüche an das Gerät achten. Braucht man eine Entsaftungsfunktion, Einlegeböden, Dörfunktion oder möchte man einfach nur Lebensmittel einkochen? Zudem bieten erfahrene Hersteller wie z.B. Weck, Petra und Severin Qualität und Sicherheit. Des Weiteren sollte man bei einem Kauf im Internet auf Testergebnisse und Kundenrezenssionen Acht geben.

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Einkochen Zubehör: