Nudelmaschine Test

Eine Nudelmaschine ist ein nützliches Küchengerät, um selber Nudeln herzustellen. Für frische Nudeln benötigt man einen Teig nach Wahl und eine Walze. Damit die Nudeln gleichmäßig und nicht zu dick werden, bietet sich hier eine Nudelmaschine an. Im Handel kann der Kunde zwei verschiedene Arten an Nudelmaschinen erwerben. Zum Einen gibt es die herkömmliche Maschine mit einer Kurbel zum Selber drehen, zum Anderen kann der Kunde auch Geräte mit integriertem Motor erhalten.

Marcato Nudelmaschine
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Nudelmaschine Qualitätskriterien

Einfache Bedienung ohne viel Kraftaufwand ist wohl das wichtigste Testkriterium im Nudelmaschinen Test. Verschiedene Walzaufsätze liefern unterschiedliche Nudelformen, sodass keine Langeweile aufkommt. Eine einfache Reinigung macht die Nudelmaschine auch nach dem Kochen zum Liebling der Hausfrau. Des weiteren sollte die Nudelmaschine im Test natürlich noch stabil und langlebig sein.

Nudelmaschine mit Kurbel

Eine Nudelmaschine mit Kurbel besteht aus verschiedenen Walzen, die der Koch je nach Belieben einsetzen kann. Z.B. für dicke Nudeln, dünne Nudeln und Teigtaschen. Der Teig wird oben in die eingesetzte Walze gegeben und daraufhin muss an der Kurbel gedreht werden. Der Nudelteig wird dünn gewalzt und gleichzeitig in die gewünschte Form geschnitten. Die Nudeln sind dann bereit, um gekocht oder gefüllt zu werden.

Beim Kauf einer Nudelmaschine sollte man vor allem auf die Verarbeitung achten. Wie gut lassen sich die Walzen einsetzen? Sind die Schneidemesser scharf? Wie gut lässt sich die Kurbel drehen? Und besonders wichtig ist es darauf zu achten, wie die Maschine an der Unterseite ausgestattet ist, denn ein regelmäßiges Verrutschen des Geräts kann sehr ungünstig sein. Es empfiehlt sich daher, die Nudelmaschine in einem Geschäft zu testen. Qualitativ zu empfehlen sind Modelle der Firma Marcato.

Nudelmaschine mit integriertem Motor

Der Motor nimmt einem die Kurbelarbeit ab, sodass der Koch dem Endprodukt mehr Aufmerksamkeit schenken kann. Besonders überzeugend stellte sich der „Nudelmeister“ heraus. Mit seiner Hilfe wird der Teig gemischt, geknetet, gewalzt und dann in die gewünschte Form geschnitten.

Nudelmaschine Testsieger & Empfehlungen

Der Nudelmaschine Testsieger im ETM Testmagazin (Heft 5/2008) heißt Marcato Multipast Wellness (Atlas 150 und Walzaufsätze). Das hochwertige Gerät zaubert Lasagne, Fettucini, Taglierini & Spaghetti auf den Tisch. Sehr gute Testergebnisse erzielte die Nudelmaschine auch in Punkto einfacher Reinigung und Handlichkeit.

Die Gefu Pasta Perfetta de luxe (28300) erzielte im selben Nudelmaschinen Test ebenfalls gute Testergebnisse. Für gute Standfestigkeit wird durch den rutschfesten Sockel und eine zusätzliche Schraubzwinge gesorgt. Die Gefu Nudelmaschine lieferte im Test perfekte Nudeln ab und das schicke Retro-Design und die einfache Handhabung sind weitere Pluspunkte.

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