Kaffee hat eine lange Geschichte. Die ersten Aufzeichnungen über den Konsum von Kaffee gibt es erst im Jahr 900 n. Chr.. Wie die Leute vorher ohne Kaffee ausgekommen sind, kann sich heutzutage kaum einer vorstellen. Der Ursprung des Kaffees ist die Region Kaffa im Südwesten Äthiopiens. Dort wurden jedoch zunächst die Blätter und getrockneten Kaffee-Früchte aufgegossen. Das trocknen, rösten und mahlen von Kaffeebohnen ist eine Arabische Erfindung. 1554 wurde im heutigen Istanbul das erste Kaffeehaus eröffnet.

Was ist Türkischer Mokka? Viele denken das Mokka etwas mit Schokolade im Kaffee zu tun hat. Traditioneller Arabischer Mokka benutzt jedoch eher Gewürze wie Zimt, Muskat, Kardamom, Rosenwasser und Nelken für den einzigartigen Geschmack. Aber die Zubereitung von türkischem Mokka braucht Zeit. Um so besser, dass es heutzutage elektrische Kaffeemaschinen gibt welche vollautomatisch original Mokka zubereiten können. Ein wichtiger Punkt dabei ist der Überkochschutz.

Mokka Zubereitung mit Arabischer Mokkakanne

Bevor ich Elektrische Türkische Kaffeekocher vorstelle, hier eine kurze Anleitung wie tranditioneller Arabischer Mokka in einer Mokkakanne zubereitet wird. Heutzutage werden Mokka-Kaffeekannen auf den Herd gestellt. Es gibt auch Mokkakannen für den Induktionherd oder elektrische Mokkakocher mit integierter Heizplatte im Boden. Traditionell wurde die Türkische Kaffeekanne auch in der Glut eines Feuers erhitzt.

1. Kaffee, Zucker und Gewürze in die Mokkakanne geben:
   – Pro Tasse ca. 2 Teelöffel extrafein gemahlenen Kaffee
   – 1-1,5 Teelöffel Zucker
   – Gewürze (Zimt, Muskat, Kardamom, Rosenwasser, Nelken) nach Geschmack
2. Mit kaltem Wasser aufgießen. Für Mokka mit Milch wird Wasser zur Hälfte mit Milch ersetzt.
3. Langsam erhitzen und dabei rühren, damit sich Zucker auflöst und Kaffee + Gewürze gut verteilen.
4. Ist der Kaffee aufgekocht, bildet sich an der Oberfläche Schaum. Die Kanne vom Herd nehmen und einen Löffel des Schaums in jede Tasse geben.
5. Den Kaffee ein zweites Mal zum Kochen bringen, damit sich die erwünschte, dickflüssige Konsistenz ergibt. Den fertigen Mokka einschenken. Je nach Geschmack Milch hinzugeben.
6. Paar Minuten abwarten, bis sich der Kaffeesatz am Boden der Tasse abgesetzt hat – dann ist meist auch die richtige Trinktemperatur erreicht.

Langsam erhitzen, rühren, aufpassen dass der Kaffee nicht überkocht, so viel Zeit und Aufwand wollen heutzutage viele Leute nicht mehr. Um so besser, dass es viele vollautomatische türkische Mokka-Kaffeemaschinen gibt. So kann man leckeren Mokka ganz einfach genießen.

Karaca – Türkische Mokka Kaffeemaschine

Ein bekannter Hersteller von elektrischen türkischen Mocca Kaffeemaschinen (Kahve Makinesi) is Karaca. Die Einsteiger Mokka-Kaffeemaschine von Karaca ist die Hatırhüp oder manchmal auch Hatir Hup genannt (=> gibt’s bei Amazon (Werbung)). Laut dem Hersteller kann man damit mühelos Türkischen, Arabischen oder Griechischen Mokka Kaffee herstellen. Die Hatir Hüp Kahve Makinesi kann bis zu 300ml Mokka auf einmal herstellen. Bei 60 ml Tassen entspricht das 5 Tassen. Karaca bietet die türkischen Kaffeemaschinen in vielen Farben an und die Preise unterscheiden sich je nach Farbe, Verfügbarkeit und Beliebtheit.

Hochwertiger ist die Karaca Hatır Mod Mokkamaschine welche auch türkischen Mokka mit Milch vollautomatisch herstellen kann (siehe Bild). Dieser Kaffeevollautomat hat Überkochschutzsensoren und eine Abschaltautomatik. Selbst wenn man also Mokka mit Milch kocht, oder nur Milch erwärmt, wird das überkochen verhindert. Wenn der Mokka fertig ist, gibt die türkische Kaffeemaschine (Kahve Makinesi) mit einem Ton bescheid. Traditionell wurde Mokka in der Glut gekocht. Die Karaca Hatir Mod Kaffeemaschine mit Milchfunktion besitzt über ein speziellen Modus der das kochen auf Glut simuliert.

Interessant ist die Karaca Hatir Plus 2 in 1 Filterkaffee & Turkische Mokka Kaffeemaschine (=> gibt’s bei Amazon (Werbung)). Wer neben Arabischen, Türkischen oder Griechischen Mokka Kaffee auch mal normalen Filterkaffee trinken möchte findet bei Karaca eine zwei in einem Kaffeemaschine welche beide Kaffee Zubereitungsmethoden anbietet.

Fakir Kaave elektrische Mokkamaschinen Kaffeekocher

Auch Fakir ist eine bekannte Firma die elektrischen Mokka-Kaffeemaschinen (Kahve Makinesi) herstellt. Die türkischen Kaffeemaschinen bereiten Mokka vollautomatisch mit einem Tastendruck zu. Die innovative Luminasense-Technologie erkennt & verhindert, dass aufsteigender Schaum überläuft. Wenn der arabische Mokka fertig ist gibt es ein 3-fach akustisches Funktionssignal Ton der darüber informiert. Es gibt aber auch eine Warmhaltefunktion und eine Abschaltautomatik. Fakier bietet elektrische Mokka-Kaffeekocher in 3 Varianten an (siehe Bilder oben). Die kleine Fakir Kaave Mono Kaffeemaschine bietet ein Mokkagenuss Volumen von 280ml. Bei türkischen Mokka-Kaffeetassen reicht das ca. für 4 Tassen. Die Fakir Kaave Mokkamaschine hat ein Volumen von einem Liter und mit 735 Watt auch richtig power. So kann man größere Mengen türkischen Mokka vollautomatisch zubereiten. Wenn das nicht reicht bietet Fakir die Kaave Duo Kaffeemaschine welche bis zu 2,3 Liter Mokka gleichzeitig herstellen kann. Meist benutzt man jedoch Kaffeemaschinen mit zwei Thermoskannen um regelmäßig frischen Kaffee zu kochen. So geht der frische Mocca nie aus. 

Arzum OKKA Türkische Mokka-Kaffeebereiter

Ein weiterer hochwertiger Hersteller von elektrischen Mokkamaschinen ist Arzum mit den Okka arabischen Kaffeemaschinen. Das Arzum Kaffeekocher Modell OKKA Minio ist für 1-4 Tassen geeignet und hat laut Hersteller ein preisgeköntes Design, bis zu 300 ml Volumen, Überlaufschutzsystem und akustisches Warnsystem. Sehr schön ist jedoch die Arzum Okka OK002 türkische Kaffeemaschine mit Wassertank. Diese türkische Mokka-Kaffeemaschine bietet sogar eine Kaffeespender Funktion wie man es von anderen Kaffeevollautomaten kennt. Das Mokka-Pulver muss man jedoch manuell in den Kaffeebereiter geben. Optisch sind die Arzum Okka Mokkakocher wohl am schönsten.

Tefal Kopuklum Türkische Kaffeemaschine

Ja selbst Tefal bietet eine elektrische Turk Kahvesi Makinasi Kaffeemaschine für köstlichen türkischen, arabischen oder griechischen Mokka. Die elektrische Mokkakanne von Tefal hat ein Volumen von 280ml, entspricht also den kleinsten türkischen Kaffeekochern der anderen Hersteller. Dafür ist der Preis für eine türkische Mokkamaschine von Tefal wesentlich höher als die er anderen Hersteller. Tefal ist natürlich ein bekannter Markenhersteller. Der Tefal Mokkakocher hat zwei Brauoptionen – schnell und langsam Kaffee-brühen.

Arcelik Telve Türkische Mokka Kaffeemaschinen

Ein weiterer Hersteller von elektrischen Mokkamaschinen mit modernem Design ist Arcelik mit den Telve Kaffeemaschinen. In nur 2 Minuten werden 1-3 Tassen türkischer Mokka gebrüht. Auch diese türkische Kaffeemaschine hat ein Überkochschutz und informiert mit einem Audio-Ton wenn der Mokka fertig ist. Arcelik Telve Kahve Makinesi Mokka Maschine sieht sehr modern aus. Leider ist ist auch hier die Mokkakanne aus Kunststoff wie bei fast allen arabischen Kaffeekochern.

Beko BKK türkische Kaffeemaschine mit 2 Mokkakannen

Auch Beko bietet hochwertige türkische Mokkamaschinen mit Wassertank an. Beko bietet auch kleine türkische Espressokocher an, diese sehen denen von Arcelik jedoch sehr ähnlich. Wer mehr als 4 Tassen Mokka im Kaffeekocher brühen möchte, sollte sich die Beko Bkk 2113 Mokka-Kaffeemaschine ansehen. Mit der doppel Mokkakanne Kaffemaschine kann man entweder ein Liter Mokka gleichzeitig machen oder abwechselnd 500 ml türkischen Mokka, damit man immer frischen Mokka zur Verfügung hat.

Türkische Mokka Kaffeemaschinen Test?

Leider gibt es kein Test der Stiftung Warentest oder anderen namenhaften Test-Magazinen von Türkischen Mokkakochern. In online Shops wie Amazon gibt es je nach Modell einige Bewertungen. Die türkische Mokka-Maschine Fakir Kaave hat bei Amazon (siehe hier) derzeit über 1345 Kunden-Erfahrungsberichte. Viele andere Hersteller elektrischer Mokka-Kaffeemaschinen haben zwar weniger Bewertungen schneiden im Kunden Test jedoch zum teil besser ab. Die beste türkische Kaffeemaschine hängt natürlich auch vom Bedarf ab. Wieviel Mokka Tassen soll der Mokkakocher brühen können? Mit Milch oder ohne? Will man ein integrierten Wassertank mit Filter oder nicht?

Original Mokka Kaffeepulver

Natürlich kann man jeden Fein gemahlenen Kaffee zum Herstellen eines original Türkisch-Arabischen Mokka verwenden. Aber für feinsten türkischen Mokka wie in Istanbul ist Kurukahveci Mehmet Efendi Türkischer Kaffee zu empfehlen. Er besteht aus 100% Arabica Kaffeebohnen die staubfein gemahlen sind. Mehmet Efendi gehört seit Langem zu Istanbuls berühmtesten Kaffeeröstern. Der Mokka hat ein herrlich aromatischen, intensiven und würzigen Geschmack.

Arabische Mokka-Gewürzmischung

Halt! Die Gewürze fehlen doch noch. Natürlich ist es super wenn man eine hochwertige türkische Kaffeemaschine kauft die den Mokka selbst kochen kann. Hat man die Frage beantwortet welche Kaffeebohnen am besten schmecken. Fehlt immer noch die original arabischen Mokka-Gewürzmischung. Wie bereits beschrieben hat türkischer Mokka nichts mit Schokolade zu tun. Aber natürlich kann man auch Kakao oder Schokopulver in den Mokka geben wen man möchte. Statt Gewürze separat in den Mokka zu geben ist es meist einfacher eine fertige Kaffee-Gewürzmischung zu nutzen. Wer eine elektrische Mokka-Kaffeemaschine nutzt will ja meist nicht viel Zeit zum würzen verwenden.

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